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L'Atlante del Cibo di Torino Metropolitana
Lunedė 29 maggio nell'aula magna della Cavallerizza Reale č stato presentato l'Atlante del Cibo di Torino Metropolitana, progetto promosso dall'Ateneo torinese, dal Politecnico, e dall'Universitā di Scienze Gastronomiche, in collaborazione con la Camera di Commercio di Torino. L'obiettivo dell'Atlante č realizzare nuova conoscenza e aggregare quella giā esistente sul sistema alimentare metropolitano, analizzare, mappare e comunicare il sistema del cibo, proponendosi come strumento partecipato ed inclusivo di indagine a sostegno delle future politiche del cibo sul territorio. Alla presentazione hanno partecipato l'assessora alle politiche ambientali del Comune di Torino, Stefania Giannuzzi, il rettore dell'Universitā, Gianmaria Ajani, il vice rettore per la Ricerca del Politecnico, Stefano Corgnati e il vicepresidente dell'Universitā di Scienze Gastronomiche, Silvio Barbero.
Atlante del Cibo di Torino Metropolitana