Torino si prepara ad accogliere le Nitto ATP Finals con un’offerta speciale, che unisce la passione per il tennis a un’esperienza sensoriale unica nel cuore dell’enogastronomia piemontese. Dal 9 al 17 novembre, la città diventa il palcoscenico per una serie di eventi dedicati alla scoperta dei prodotti tipici del territorio, organizzati dalla Camera di Commercio di Torino e dalla Regione Piemonte. L’obiettivo è celebrare le eccellenze locali con degustazioni inedite e momenti di incontro tra produttori e pubblico.
Casa Gusto: un’esperienza culinaria all’Archivio di Stato
Nel suggestivo contesto dell’Archivio di Stato di Torino, Casa Gusto si propone come il punto di riferimento per le degustazioni durante le ATP Finals. Qui, i visitatori potranno immergersi in un percorso di sapori che valorizza i prodotti tipici del Piemonte, dalle prelibatezze casearie ai vini e alle birre artigianali. Con un contributo di soli 5 euro (ridotto a 3 euro per i possessori di biglietti delle Finals), sarà possibile prenotare un’esperienza indimenticabile attraverso Ticketmaster , il cui ricavato andrà a sostegno della Fondazione Ricerca Molinette.
Un ricco programma di degustazioni, dalla colazione all’aperitivo
Il calendario delle degustazioni prevede un viaggio completo tra le tradizioni gastronomiche piemontesi, dalle colazioni tipiche con prodotti locali, come la carne di Razza Piemontese e il Crudo di Cuneo, ai pranzi a base di riso e piatti rivisitati da rinomati chef del circuito Mangèbin. Non mancheranno le iconiche “Merende Sinoire”, reinterpretate per offrire il meglio della cucina tradizionale in chiave moderna.
Gli amanti dell’aperitivo potranno assaporare l’Extra Vermouth, un evento dedicato alla degustazione del celebre Vermouth di Torino, accompagnato da cocktail innovativi e specialità regionali, tra cui spicca un drink a base di Brachetto, il vitigno protagonista del 2024.
Le eccellenze del Piemonte in mostra
Casa Gusto offrirà una vetrina esclusiva per prodotti di eccellenza come l’olio extravergine di oliva piemontese, la carne “vicciola” e una selezione di formaggi DOP, senza dimenticare le birre artigianali e i dolci della tradizione torinese. Tra le curiosità, spicca la “tart’a’tennis” , una creazione dei macellai torinesi pensata per celebrare l’evento sportivo.
Casa Tennis: non solo gastronomia
Oltre al ricco programma enogastronomico, Casa Gusto offrirà una mostra dedicata ai fan del tennis, con cimeli e racchette storiche provenienti dal Museo della Racchetta di Baldissero d’Alba. In parallelo, Casa Tennis ospiterà incontri con sportivi, artisti e giornalisti, arricchendo ulteriormente l’offerta culturale delle Nitto ATP Finals.
Con oltre 30 Maestri del Gusto, 34 tipologie di vini DOC e DOCG e una selezione delle migliori eccellenze del Piemonte, Casa Gusto sarà un’occasione imperdibile per scoprire la ricchezza enogastronomica del territorio, aggiungendo un tocco di sapore all’emozionante atmosfera sportiva delle Finals.
Programma delle degustazioni
Gli eventi sono aperti a tutti con un contributo simbolico di 5 euro (ridotto a 3 euro per i possessori di biglietti delle Nitto ATP Finals, mentre per i bambini da 0 a 6 anni l’ingresso è gratuito). Le prenotazioni possono essere effettuate tramite la piattaforma Ticketmaster . Il ricavato, al netto dei costi di gestione della piattaforma, sarà devoluto alla Fondazione Ricerca Molinette.
Ecco il programma delle degustazioni di Casa Gusto durante le Nitto ATP Finals 2024:
SABATO 9 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Murazzano, Roccaverano, Ossolano ed Erbaluce.
A cura di Associazione Alte Terre DOP e Regione Piemonte. - 13:00 – 14:00
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Carne di Razza Piemontese, Castelmagno e Brachetto.
A cura di COALVI, Consorzio di Tutela Castelmagno DOP e Regione Piemonte. - 14:30 – 15:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Crudo di Cuneo, Mela Rossa Cuneo, Raschera e Freisa.
A cura di Consorzio Crudo di Cuneo DOP, Consorzi Raschera DOP, Mela Rossa Cuneo IGP e Regione Piemonte. - 16:00 – 17:00
Olio extravergine di oliva piemontese: Alla scoperta dell’oro verde sabaudo.
A cura di Università degli Studi di Torino. - 17:30 – 18:30
Festival del Gelato Italiano artigianale e gastronomico.
A cura di ASSOCIAINSIEME ETS. - 19:00 – 20:00
Alla scoperta del Brachetto: Vitigno dell’anno 2024, dallo spumante al cocktail.
A cura di Consorzio di Tutela Vini d’Acqui, Regione Piemonte e Camera di commercio di Torino.
DOMENICA 10 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
Tipicamente Buono: La cooperazione agroalimentare piemontese.
A cura di Legacoop Piemonte. - 13:00 – 14:00
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, Gorgonzola e Erbaluce.
A cura di Consorzio di Tutela Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, Consorzio Gorgonzola DOP e Regione Piemonte. - 14:30 – 15:30
Storie torinesi di birra.
A cura di O.N.A.B. – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Birra. - 16:00 – 17:00
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Nocciola Piemonte IGP e Brachetto.
A cura di Consorzio di Tutela Vini d’Acqui, Consorzio Nocciola Piemonte IGP e Regione Piemonte. - 17:30 – 18:30
Mangébin: La merenda sinoira della tradizione piemontese.
A cura di Camera di Commercio di Torino, Turismo Torino e Provincia. - 19:00 – 20:00
Extra Vermouth: L’ora del vermouth di Torino e i Maestri del Gusto.
A cura di Camera di Commercio di Torino e Consorzio Vermouth di Torino.
LUNEDÌ 11 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Crudo di Cuneo, Bra, Mela Rossa Cuneo e Brachetto.
A cura di Consorzio Crudo di Cuneo DOP, Consorzio Bra DOP e Regione Piemonte. - 13:00 – 14:00
Tutte le stagioni, le terre e le sfumature del tartufo.
A cura di Regione Piemonte, Turismo Torino, Langhe Monferrato Roero. - 14:30 – 15:30
Il mondo del gelato incontra le ATP.
A cura di ASCOM/EPAT. - 16:00 – 17:00
I sapori artigiani: Eccellenze agroalimentari piemontesi con birra e amaro.
A cura di CNA Torino. - 17:30 – 18:30
Mangébin: La merenda sinoira della tradizione piemontese.
A cura di Camera di Commercio di Torino, Turismo Torino e Provincia. - 19:00 – 20:00
Extra Vermouth: Vermouth di Torino e prodotti tipici piemontesi.
A cura di Camera di Commercio di Torino e Consorzio Vermouth di Torino.
MARTEDÌ 12 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
La cooperazione vitivinicola e i dolci del Canavese incontrano i formaggi della Valsusa.
A cura di Confagricoltura Torino. - 13:00 – 14:00
Il gusto della tradizione passa per le sagre in Ossola.
A cura di Regione Piemonte, Distretto turistico dei Laghi. - 14:30 – 15:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Carne di Razza Piemontese, Castelmagno e Brachetto.
A cura di COALVI, Consorzio Castelmagno DOP e Regione Piemonte. - 16:00 – 17:00
L’artigianato alimentare torinese incontra i Cuochi della Mole.
A cura di Confartigianato Imprese Torino e Associazione Cuochi della Mole. - 17:30 – 18:30
Mangébin: La merenda sinoira della tradizione piemontese.
A cura di Camera di Commercio di Torino, Turismo Torino e Provincia. - 19:00 – 20:00
Extra Vermouth: Vermouth di Torino e Maestri del Gusto.
A cura di Camera di Commercio di Torino e Consorzio Vermouth di Torino.
MERCOLEDÌ 13 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino, Peperone di Carmagnola e Brachetto.
A cura dei produttori della Tinca Gobba Dorata DOP, Consorzio Peperone di Carmagnola e Regione Piemonte. - 13:00 – 14:00
Autunno con Gusto nel Cuneese: Degustazione di formaggi tipici delle Alpi di Cuneo e prodotti locali.
A cura di Regione Piemonte e ATL del Cuneese. - 14:30 – 15:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Murazzano, Roccaverano, Ossolano ed Erbaluce.
A cura di Associazione Alte Terre DOP e Regione Piemonte. - 16:00 – 17:00
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Brachetto, vitigno dell’anno 2024, e Nocciola Piemonte IGP.
A cura di Consorzio di Tutela Vini d’Acqui, Consorzio Nocciola Piemonte IGP e Regione Piemonte. - 17:30 – 18:30
Mangébin: La merenda sinoira della tradizione piemontese.
A cura di Camera di Commercio di Torino, Turismo Torino e Provincia. - 19:00 – 20:00
Extra Vermouth: L’ora del Vermouth di Torino e i Maestri del Gusto.
A cura di Camera di Commercio di Torino e Consorzio Vermouth di Torino.
GIOVEDÌ 14 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
Colazione da Maestri: Alla scoperta delle prelibatezze locali per iniziare la giornata.
A cura di Camera di Commercio di Torino. - 13:00 – 14:00
Eccellenze del gusto delle Terre dell’Alto Piemonte: Degustazione di Nebbiolo, toma, maccagno e gorgonzola DOP.
A cura di Regione Piemonte e ATL Terre dell’Alto Piemonte. - 14:30 – 15:30
Turismo del vino e del gusto nel Canavese Village: Presentazione di itinerari enogastronomici.
A cura di Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese. - 16:00 – 17:00
La “Tart a Tennis”: Presentazione della creazione dei Maestri Macellai di Torino.
A cura di Associazione Provinciale Macellai Torino. - 17:30 – 18:30
Degustando il territorio: I prodotti dei tre Distretti della Città Metropolitana di Torino.
A cura di IFSE e Distretti del cibo e del vino. - 19:00 – 20:00
Extra Vermouth: Vermouth di Torino e Maestri del Gusto.
A cura di Camera di Commercio di Torino e Consorzio Vermouth di Torino.
VENERDÌ 15 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
Impariamo ad assaggiare il latte: Latte come alimento proteico per sportivi e bartender.
A cura di Coldiretti Torino. - 13:00 – 14:00
Pranzo da Maestri: Un pranzo da 10 e lode con i prodotti del territorio.
A cura di Camera di Commercio di Torino. - 14:30 – 15:30
Analisi sensoriale del caffè: Un’esperienza sensoriale unica per gli amanti del caffè.
A cura di ASCOM/EPAT. - 16:00 – 17:00
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Bra, Raschera, Toma Piemontese e Brachetto.
A cura dei Consorzi di Tutela Bra DOP, Raschera DOP, Toma Piemontese DOP e Regione Piemonte. - 17:30 – 18:30
Mangébin: La merenda sinoira della tradizione piemontese.
A cura di Camera di Commercio di Torino, Turismo Torino e Provincia. - 19:00 – 20:00
A ogni birra il suo formaggio: Degustazione di birre artigianali piemontesi con formaggi locali.
A cura di Consorzio Birra Origine Piemonte e ONAF.
SABATO 16 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Salame Piemonte IGP, Mela Rossa Cuneo, Toma piemontese e Brachetto.
A cura di Consorzio di Tutela Salame Piemonte IGP, Consorzio Mela Rossa Cuneo IGP e Regione Piemonte. - 13:00 – 14:00
Il pane delle tavole di Casa Savoia: Degustazione di pani storici.
A cura di Associazione Artigiana Panificatori. - 14:30 – 15:30
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Carne di Razza Piemontese e Brachetto.
A cura di Consorzio La Granda e Regione Piemonte. - 16:00 – 17:00
Il cioccolato e la pasticceria della tradizione torinese: Un viaggio dolce attraverso la storia.
A cura di Regione Piemonte e ATL Turismo Torino e Provincia. - 17:30 – 18:30
Vicciola: La Fassona piemontese incontra la Nocciola Piemonte.
A cura del Maestro del Gusto Pino Puglisi. - 19:00 – 20:00
Tie-break tra vini torinesi e formaggi della Val Sangone: Degustazione di abbinamenti tra formaggi e vini torinesi.
A cura di ONAF e ONAV Torino.
DOMENICA 17 NOVEMBRE
- 11:30 – 12:30
Oli extravergini piemontesi: Degustazione guidata di oli extravergini prodotti in Piemonte.
A cura di ASSPO – Associazione Piemontese Olivicoltori. - 13:00 – 14:00
I tesori DOP e IGP del Piemonte: Riso, Gorgonzola e Freisa.
A cura di Strada del Riso Piemontese di Qualità e Regione Piemonte. - 14:30 – 15:30
Aperitivo circolare della filiera del grano di Stupinigi: Degustazione di prodotti innovativi.
A cura di Filiera di Stupinigi e Panacea Social Farm. - 16:00 – 17:00
I segreti del miele: Viaggio alla scoperta dei mieli piemontesi.
A cura di AsProMiele e Casartigiani Torino. - 17:30 – 18:30
Golosi Caffè Storici: Storie e degustazione dei prodotti iconici dei caffè storici piemontesi.
A cura di Camera di Commercio di Torino.