Con la lettura da parte di Lella Costa di una lettera inviata da Papa Francesco si è aperta al Centro Congressi Santo Volto la quindicesima edizione di Terra Madre – Salone del Gusto, dal titolo “We are nature – Noi siamo natura“, il più grande evento del mondo dedicato al cibo e alle produzioni dei territori, nato dalle riflessioni che Slow Food ha avviato e condiviso a livello italiano e internazionale con la rete di soci, produttori e artigiani, cuochi, pastori e pescatori, istituzioni, realtà della società civile e partner in quasi 40 anni di storia dell’associazione (1986 nascita di Slow Food Italia) e in 20 anni di Terra Madre (2004 la prima edizione).
Presenti in sala alla presentazione della kermesse numerose autorità e un folto gruppo di assessori e consiglieri della Città di Torino.
Il mondo è malato e le scelte che compiremo sono determinanti per il futuro delle giovani generazioni – ha affermato nel saluto inaugurale l’assessore ai Grandi Eventi del Comune di Torino, Mimmo Carretta, ricordando il lavoro portato avanti dall’Amministrazione per favorire la buona riuscita dell’evento, che promuove il cibo sano e sostenibile.
La manifestazione proseguirà fino a lunedì 30 settembre, con una pacifica invasione del Parco Dora da parte di tremila delegate e delegati provenienti da più di 120 Paesi di tutto il mondo, con 180 presidi Slow Food e oltre 800 eventi.
Massimiliano Quirico